Valentijnsmenu Afspanning De Lekkerbek

KLEINIGHEID VOORAF

VOORGERECHT

Langoustine/Zalm Label Rouge

Carpaccio van langoustine en vers gemarineerde zalm met bloedappelsien, tomaat, groene asperge, crème van koriander en zure room

TUSSENGERECHT

Iberico varken

Kort gebakken Presa bellota, met Catalaanse pasta, groentjes en kroketje van parmezaan

HOOFDGERECHT

Rund witblauw

Uit Prosperpolder, negen weken gerijpt dry aged entrecôte bereid op de Josper grill,
met koolslaatje en pont neuf frieten

NAGERECHT

Frambozen/citroen

Biscuit van citroen met citroencrème en mousse van frambozen en cassis, huisbereid amandel roomijs

Prijs per persoon: 65.00 €

Dit menu is verkrijgbaar op 11, 12, 13 en 14 februari 2017.